Врач предупредила о рисках чрезмерного употребления грибов

Чрезмерное употребление грибов может привести к несварению и нарушению пищеварения, рассказала эндокринолог центральной поликлиники Люберецкой больницы София Костина в интервью РИА Новости.

«Из-за переизбытка грибов в рационе могут появиться диспептические явления - неполное переваривание и тяжесть в желудке, поэтому употреблять их стоит в ограниченном количестве», - отметила врач.

По словам Костиной, наиболее питательными считаются грибы, выросшие в дикой природе, однако безопаснее выбирать грибы, выращенные на специализированных фермах.

«Дикие грибы действительно ценнее по содержанию полезных веществ, но при покупке с рук есть риск, что их собрали у дороги, и они могут содержать токсичные соединения и канцерогены. В этом плане фермерские грибы безопаснее», - добавила специалист.