Когда можно покупать арбузы в Нур-Султане рассказали эпидемиологи

В Департаменте контроля качества и безопасности товаров и услуг Нур-Султана рассказали inAstana.kz, как выбрать арбуз и не отравится.

По словам руководителя ведомства Садвакаса Байгабулова, арбузы пригодны к употреблению только к середине августа, так как к этому времени плод приходит к своему естественному созреванию и имеет минимальное количество нитратов.

В минувшие выходные житель Нур-Султана пожаловался на испорченный арбуз, приобретенный в одном из столичных супермаркетов.

«Будьте осторожны при покупке арбузов. Прошу СЭС проверить магазин, пока никто не отравился», - сообщил мужчина в паблике «Астана, хочу похвалить/пожаловаться».

Руководитель Департамента контроля качества и безопасности товаров и услуг обещал рассмотреть жалобу.

«Планируем организовать проверку. Но так как в нашей стране права малого и среднего бизнеса защищены, организовывать внеплановую проверку не имеем права. Следовательно, мы обязаны уведомлять компании и предприятия о грядущей мероприятии заранее. К этому времени, та или иная компания, готовясь к проверке, утилизирует с полок и витрин магазина весь непригодный к употреблению в пищу товар», - сказал Садвакас Нагметуллович.

Департаментом с начала текущего года отобрано 943 проб плодоовощной продукции на содержание нитратов. В мае месяце по результатам экспертизы содержание нитратов в капусте превышало нормативы в три раза, а в ранней клубнике обнаруженная концентрация нитратов составляла 80 мг/кг при норме не более 60 мг/кг.

На прилавках столицы появились в продаже ранние арбузы и дыни. По результатам экспертизы, проведенной в мае и июне в бахчевых культурах из южных регионов, в частности Туркестанской области Шардаринского и Сарыагашского районов превышение нитратов не обнаружено (нитраты содержались в количестве от 10 до 25 мг/кг, при допустимой норме в арбузах не более 60 мг/кг и дыне не более 90 мг/кг).

Тем не менее, в целях исключения пищевых отравлений ведомство просит воздержаться от покупок бахчевых в столь ранее время.

Следует отметить, что даже самые «быстрые» сорта начинают созревать только к концу июля. Наиболее благоприятная пора употребления арбузов это с конца августа по октябрь включительно.

Также существуют несколько простых советов, которые помогут избежать нитратной угрозы:

• Достаточно не предлагать детям ранних плодов, а выращенные в сезон овощи и фрукты тщательно обрабатывать перед употреблением.
• Не покупать плоды в местах, где царит антисанитария.
• Совершать покупки на организованных рынках либо в магазинах.
• Воздержаться от покупки ранних овощей, иначе витамины пойдут не впрок.
• Не стесняйтесь требовать документы, подтверждающие безопасность продукции.
• Чтобы уменьшить потребляемую дозу нитратов – очищайте овощи и фрукты от кожуры, корней (овощи), стеблей (петрушка, укроп, сельдерей, капуста).
• Самый эффективный снижения количества нитратов – варка.